Пензенская область присоединится к Всероссийскому фестивалю русской кухни

Событие, приуроченное к Дню народного единства, состоится 2 ноября 2025 года на Юбилейной площади города Пензы.

«Фестиваль призван популяризировать исторические и современные рецепты, подчеркнуть богатство и разнообразие национальной кухни», – отметил заместитель председателя правительства – министр сельского хозяйства Пензенской области Роман Калентьев.

Девизом мероприятия стала цитата из произведения Александра Сергеевича Пушкина – «Гордиться славою своих предков не только можно, но и должно; не уважать оной есть постыдное малодушие» – что, по словам организаторов, подчеркивает важность сохранения и уважения к культурному наследию, которое является основой национальной идентичности.

На фестивале представят блюда русской, мордовской и татарской кухни, приготовленные по традиционным рецептам. Посетители смогут насладиться вкусом разнообразных блюд, ознакомиться с рецептами и продукцией местных товаропроизводителей.

Будет организована гастрозона, где 10 предприятий общественного питания представят свои блюда. Также состоится ярмарка, где можно будет приобрести продукцию местных фермеров, включая сыры, мясные полуфабрикаты, колбасы, деликатесы, копчености, кондитерские изделия, хлебобулочные изделия, кисломолочную продукцию, консервацию, фрукты и продукцию пчеловодства.

Особое внимание будет уделено традиционным русским блюдам, таким как разнообразные каши (в тыкве, с тушенкой, пшенная с тыквой, гречневая с уткой, «Суворовская» каша), блины со сметаной и медом, по особым рецептам районов (вадинские, по-лопатински, по «Камешкирски»), разносолы, выпечка, рыба жареная, сало, яблоки фаршированные запеченые, домашняя лапша на курином бульоне, щи, пироги, картофель в мундире запеченный, чай с травами и вареньем, морсы. Также будут представлены татарские национальные блюда, такие как перемячи и чак-чак, и мордовские национальные блюда, такие как алпачи и катфань прякат.

Запланирована также концертная программа. Вход на мероприятие свободный.