Рацион пожилых: почему овощи и фрукты – это необходимость, — объясняет главный гериатр Пензенской области
Распечатать или отправить
С возрастом наше тело претерпевает множество изменений, и питание играет одну из ключевых ролей в поддержании здоровья и качества жизни в пожилом возрасте. Питание становится не просто способом утоления голода, но и инструментом, помогающим справляться с возрастными изменениями, предотвращать хронические заболевания и поддерживать общее самочувствие.
В рамках недели популяризации здорового питания главный гериатр Пензенской области Ольга Мусаилова рассказывает, почему пожилым стоит ежедневно употреблять овощи и фрукты.
«Овощи и фрукты играют ключевую роль в питании пожилых людей, обеспечивая организм необходимыми витаминами, минералами и пищевыми волокнами, — говорит Ольга Александровна. — Потребление овощей и фруктов в достаточном количестве приносит многоплановую пользу. Однако их употребление требует учёта возрастных особенностей и возможных ограничений».
Особое внимание стоит уделить шпинату, капусте и брокколи. В этих овощах большое количество полезных для организма витаминов и минералов, предотвращающих развитие сердечно-сосудистых и онкозаболеваний.
Овощи и фрукты за счёт содержания большого количества витаминов улучшают иммунитет и улучшают усвоение пищи. Витамины С, Р и провитамин А поступают в организм исключительно из овощей. Во многих овощах содержатся минеральные вещества, благоприятно влияющие на процессы кроветворения (железо, медь, кобальт, марганец и др.).
Кроме того, пожилым людям необходимо есть больше ягод, в том числе чернику, малину, черную смородину, клюкву, полезных для иммунной системы.
Стоит отметить, что наш организм не любит однообразия и перегибов. Не пытайтесь оздоровиться за счет каких-то определенных продуктов. Даже самый питательный и витаминный овощ не может стать суперфудом, способным заменить полноценный рацион.
«Невероятно полезный продукт – квашеная капуста. Настоящий русский суперфуд. Это кладезь необходимых для организма веществ: витаминов, минералов, микроэлементов. А витамина С в квашеной капусте даже больше, чем в свежей. С осторожностью стоит употреблять квашеную капусту пациентам с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а в период обострения болезни лучше вообще воздержаться», — говорит врач.
При хронических заболеваниях (диабет, гипертония, проблемы с ЖКТ) рацион должен корректироваться врачом.
При дефиците витаминов и минералов может потребоваться приём витаминно-минеральных комплексов, но только по назначению врача. Перед внесением изменений в рацион рекомендуется проконсультироваться с диетологом или врачом, учитывая индивидуальные особенности и состояние здоровья.
